De boerderij
’t Sierveld was eerder een melkveebedrijf. Op de vruchtbare lössgrond, omgeven door bos, beekjes en heuvelland, bouwen Yves en Iris hier aan hun boerderij. Yves werd een aantal jaar geleden gegrepen door het gedachtegoed achter regeneratieve landbouw en duikt er steeds dieper in. Iris komt uit een groen nest vol groenten, bloemen en dieren en studeerde aan de kunstacademie.
De tuinderij draait op volle toeren: karren vol groenten en kruiden, een wachtlijst voor de groente-abonnees, koeien in de wei voor kruidenrijk grasland en verschillende agroforestry-systemen in de grond. Onder de kapschuur openden de boeren een winkel en koffiebar, waar mensen terecht kunnen voor de oogst, plukbloemen, koffie en vlaai. De boeren doen ook cateringopdrachten en organiseren velddiners.
Wie er rondloopt ziet hoe de natuur terugkeert: vlinders, bijen en hommels zoemen over de akkers, hazen rennen over het veld, en de kerkuil heeft een plekje gevonden in de kapschuur. Het is ook een plek geworden waar de buurt zich thuis voelt.
“Het is een weelde om zo veel prachtige oogst bij elkaar te zien en ook het persoonlijke van Yves, Iris maken dat ik me altijd welkom voel.” – een klant
